Klub sportowy Gwiazda Bydgoszcz został założony w 1945 roku, tuż po zakończeniu II wojny światowej. Początkowo klub skupiał się głównie na piłce nożnej, jednak z czasem rozwinął swoją działalność, oferując również inne dyscypliny sportowe, takie jak lekkoatletyka, koszykówka, siatkówka i hokej na lodzie.

W pierwszych latach swojego istnienia, Gwiazda Bydgoszcz grała głównie w niższych ligach piłkarskich. Dopiero w latach 60-tych, klub awansował do III ligi, a następnie do II ligi. W sezonie 1974/1975 Gwiazda Bydgoszcz zdobyła mistrzostwo II ligi i awansowała do pierwszej ligi. Niestety, pobyt w najwyższej klasie rozgrywkowej był krótki i po jednym sezonie klub zdegradował.

W kolejnych latach Gwiazda Bydgoszcz grała głównie w niższych ligach, jednak w sezonie 1998/1999 klub ponownie awansował do pierwszej ligi. Niestety, tym razem pobyt w najwyższej klasie rozgrywkowej trwał tylko dwa lata i po sezonie 2000/2001 klub zdegradował.

Od tego czas klub przeżywał różne losy, zawodnicy przychodzili i odchodzili, ale zawsze była grupa kibiców, którzy trwali przy klubie. W ostatnich latach klub skupił się głównie na rozwoju młodzieży, starając się pozyskać młode talenty z regionu i wychować swoich własnych zawodników.

Obecnie Gwiazda Bydgoszcz jest aktywna głównie w rozgrywkach piłki nożnej, w klasie okręgowej i wyżej. Klub posiada również sekcje młodzieżowe, które biorą udział w rozgrywkach w swoich kategoriach wiekowych.

W historii klubu pojawiło się wiele wiele wybitnych zawodników, którzy przeszli przez szeregi Gwiazdy Bydgoszcz i zrobili karierę w wyższych ligach. Do największych gwiazd klubu zaliczają się między innymi: Piotr Czachowski, który grał w reprezentacji Polski i występował w najlepszych klubach kraju, Marek Chojnacki, który również reprezentował barwy kraju, a także Grzegorz Wojtkowiak, który przeszedł do pierwszoligowego Widzewa Łódź.

Klub posiada również bogatą historię sukcesów na poziomie regionalnym i krajowym. W swojej historii Gwiazda Bydgoszcz zdobyła kilka mistrzostw i wicemistrzostw swojego województwa, a także kilka razy zdobyła Puchar Polski na szczeblu regionalnym.

Historia klubu Gwiazda Bydgoszcz jest nierozerwalnie związana z historią miasta i regionu. Klub cieszy się ogromnym zainteresowaniem i popularnością wśród mieszkańców Bydgoszczy i okolic, a jego mecze przyciągają tłumy kibiców. Gwiazda Bydgoszcz jest nie tylko ważną częścią sportowej historii miasta, ale również ważnym elementem kultury i tożsamości mieszkańców.